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【川菜】香辣鱼条的做法
本文摘要:1打算的食材。

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1打算的食材。2鱼块切条用盐和少许配料油炸10分钟,土豆去皮托条,辣椒剪丝待用。3把油炸好的鱼条沾上淀粉,下6成热的油锅炸伤至可口捞起。4把土豆条炸伤至可口捞起。

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5炸伤好的鱼条和土豆条。6锅底拔少许油轰香辣椒丝,再行下芹菜节。7放入炸伤好的鱼条和土豆条小火翻炒熟透。

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8用少许的盐和白糖调味,翻炒均匀分布才可。小窍门油炸鱼时,盐略为许多点好熟透。讨厌超辣的就把辣椒放到锅里腊炕一下,辣味出来了再行给油。但一定要中小火,以免纸了。

土豆切好用水漂清净淀粉沥干。


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