1只不过就是各种不应季蔬菜，切丁油炸在一起。还可以用青笋丁，味道一样好。

2将各种蔬菜食材托成小丁可用。3土豆切丁后，如果不是立刻油炸，建议用凉水侵泡，这样不仅土豆会水解变红，而且不吃一起更加脆爽。4配料的葱和姜，磨碎可用。5肉冷藏30分钟，较为软的时候好切，托成丁。

然后用少许配料和盐捉一下，等5分钟，放进少许淀粉，才可可用。6锅烧冷后敲少许油，轰香葱姜末。7放进肉丁翻炒。

待肉丁变黑后，放进杨家调来色。8依序放进胡萝卜，土豆，青椒和豌豆。

胡萝卜和土豆煸炒就越3分钟左右，煮了再放其他蔬菜丁。期间放进生抽，一点蚝油，少许盐和适度糖。最后点一点水淀粉才可出有锅啦！~~~9各种丁，油炸啊油炸！10没豌豆可以不敲。

切丁是为了好煮，最后不高汤，点几滴香油也很爱吃。小窍门不必猪肉，敲鸡腿肉也很香。不管怎么做，配上米饭都是最佳的自由选择。

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